serious GAP

9월에 제과제빵 학원 다니기 시작하면서 처음 배운 코코넛 샤브레..무슨바람이 불었는지.. 늦은 밤에 치아바타 스타터 반죽을 하다가..샤브레를 만들기 시작...생각없이 멍하니 재료 계량하고, 반죽하고, 팬닝하다 보니..어느새 새벽..치아바타 스타터는 냉장실에 넣어서 잠깐 발효 스톱시켜놓고.. 샤브레는 구워주기로 했다..대충 잘 나온거 같으다.. 그건 그렇...